2026.3.9 【本めじ鮪かま　自家製塩麹焼】

大きな本めじ鮪のカマの部位を塩麹にて味付け　焦がさぬように、遠火でゆっくりと焼き上げます　心臓やハラスも添えて！脂の乗りも良いので焼き上がりの身も柔らかく香りが良いですね

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